第四十七條 在本市從事畜禽、畜禽產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的，應(yīng)當(dāng)遵守國(guó)家和本市有關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章的規(guī)定。

　　外省市的畜禽、畜禽產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)通過(guò)市人民政府指定的道口，取得道口檢查簽章后，方可進(jìn)入本市。

　　第四十八條 農(nóng)藥、獸藥、飼料和飼料添加劑、肥料等農(nóng)業(yè)投入品的經(jīng)營(yíng)者（以下簡(jiǎn)稱(chēng)農(nóng)業(yè)投入品經(jīng)營(yíng)者）應(yīng)當(dāng)建立經(jīng)營(yíng)記錄，如實(shí)記載購(gòu)入農(nóng)業(yè)投入品的名稱(chēng)、數(shù)量、進(jìn)貨日期和供貨者名稱(chēng)、地址、聯(lián)系方式，以及銷(xiāo)售農(nóng)業(yè)投入品的名稱(chēng)、數(shù)量、銷(xiāo)售日期和購(gòu)貨者名稱(chēng)、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容。記錄保存期限不得少于二年。

　　農(nóng)業(yè)投入品經(jīng)營(yíng)者銷(xiāo)售農(nóng)業(yè)投入品時(shí)，應(yīng)當(dāng)向購(gòu)貨者提供說(shuō)明書(shū)，告知其農(nóng)業(yè)投入品的用法、用量、使用范圍等信息。

　　食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)依法建立農(nóng)業(yè)投入品使用記錄，如實(shí)記載使用農(nóng)業(yè)投入品的名稱(chēng)、來(lái)源、用法、用量和使用、停用的日期。記錄保存期限不得少于二年。

　　第四十九條 禁止在食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中從事下列行為：

　?。ㄒ唬┦褂脟?guó)家禁止使用的農(nóng)業(yè)投入品；

　?。ǘ┏秶蛘叱瑒┝渴褂脟?guó)家限制使用的農(nóng)業(yè)投入品；

　?。ㄈ┦斋@、屠宰、捕撈未達(dá)到安全間隔期、休藥期的食用農(nóng)產(chǎn)品；

　　（四）對(duì)畜禽、畜禽產(chǎn)品灌注水或者其他物質(zhì)；

　?。ㄎ澹┰谑秤棉r(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、銷(xiāo)售、貯存和運(yùn)輸過(guò)程中添加可能危害人體健康的物質(zhì)；

　　（六）法律、法規(guī)、規(guī)章規(guī)定的其他禁止行為。

　　第五十條 上市銷(xiāo)售的肉類(lèi)產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)附有檢疫合格證明；上市銷(xiāo)售的其他食用農(nóng)產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)附有產(chǎn)地證明、檢測(cè)合格證明。

　　食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)交易市場(chǎng)開(kāi)辦者應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)入場(chǎng)銷(xiāo)售者的身份證明，入場(chǎng)銷(xiāo)售食用農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)地證明、檢測(cè)合格證明或者檢疫合格證明。

　　銷(xiāo)售者無(wú)法提供食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地證明、檢測(cè)合格證明的，食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)交易市場(chǎng)開(kāi)辦者應(yīng)當(dāng)進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)或者快速檢測(cè)；抽樣檢驗(yàn)或者快速檢測(cè)合格的，方可入場(chǎng)銷(xiāo)售。第四節(jié)網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營(yíng)

　　第五十一條 網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)提供者應(yīng)當(dāng)按照下列規(guī)定辦理備案手續(xù)：

　　（一）在本市注冊(cè)登記的網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)提供者，應(yīng)當(dāng)在通信管理部門(mén)批準(zhǔn)后三十個(gè)工作日內(nèi)，向市食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)備案，取得備案號(hào)；

　?。ǘ┰谕馐∈凶?cè)登記的網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)提供者，應(yīng)當(dāng)自在本市提供網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)服務(wù)之日起三十個(gè)工作日內(nèi)，將其在本市實(shí)際運(yùn)營(yíng)機(jī)構(gòu)的地址、負(fù)責(zé)人、聯(lián)系方式等相關(guān)信息向市食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)備案。

　　通過(guò)自建網(wǎng)站交易的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者，應(yīng)當(dāng)在通信管理部門(mén)批準(zhǔn)后三十個(gè)工作日內(nèi)，向所在地的區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)備案，取得備案號(hào)。實(shí)行統(tǒng)一配送經(jīng)營(yíng)方式的食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)，可以由企業(yè)總部統(tǒng)一辦理備案手續(xù)。

　　第五十二條 網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)依法取得食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可，并按照規(guī)定在自建交易網(wǎng)站或者網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)的首頁(yè)顯著位置或者經(jīng)營(yíng)活動(dòng)主頁(yè)面醒目位置，公示其營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證件、從業(yè)人員健康證明、食品安全量化分級(jí)管理等信息。相關(guān)信息應(yīng)當(dāng)完整、真實(shí)、清晰，發(fā)生變化的，應(yīng)當(dāng)在十日內(nèi)更新。

　　第五十三條 網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)提供者應(yīng)當(dāng)建立食品安全管理制度，履行下列管理責(zé)任：

　?。ㄒ唬┟鞔_入網(wǎng)食品經(jīng)營(yíng)者的準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)和食品安全責(zé)任；

　?。ǘ?duì)入網(wǎng)食品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行實(shí)名登記；

　?。ㄈ┩ㄟ^(guò)與監(jiān)管部門(mén)的許可信息進(jìn)行比對(duì)、現(xiàn)場(chǎng)核查等方式，對(duì)入網(wǎng)食品經(jīng)營(yíng)者的許可證件進(jìn)行審查；

　?。ㄋ模?duì)平臺(tái)上的食品經(jīng)營(yíng)行為及信息進(jìn)行檢查，并公布檢查結(jié)果；

　?。ㄎ澹┕救刖W(wǎng)食品經(jīng)營(yíng)者的食品安全信用狀況；

　　（六）及時(shí)制止入網(wǎng)食品經(jīng)營(yíng)者的食品安全違法行為，并向其所在地的區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)報(bào)告；

　?。ㄆ撸?duì)平臺(tái)上經(jīng)營(yíng)的食品進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)；

　　（八）法律、法規(guī)、規(guī)章規(guī)定的其他管理責(zé)任。

　　網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)提供者發(fā)現(xiàn)入網(wǎng)食品經(jīng)營(yíng)者存在未經(jīng)許可從事食品經(jīng)營(yíng)、經(jīng)營(yíng)禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、發(fā)生食品安全事故等嚴(yán)重違法行為的，應(yīng)當(dāng)立即停止為其提供網(wǎng)絡(luò)交易平臺(tái)服務(wù)。

　　僅為入網(wǎng)食品經(jīng)營(yíng)者提供信息發(fā)布服務(wù)的網(wǎng)絡(luò)第三方平臺(tái)提供者，應(yīng)當(dāng)履行本條第一款第一項(xiàng)至第三項(xiàng)規(guī)定的管理責(zé)任，并對(duì)平臺(tái)上的食品經(jīng)營(yíng)信息進(jìn)行檢查，及時(shí)刪除或者屏蔽入網(wǎng)食品經(jīng)營(yíng)者發(fā)布的違法信息。

　　第五十四條 從事網(wǎng)絡(luò)交易食品配送的網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營(yíng)者、網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)提供者、物流配送企業(yè)應(yīng)當(dāng)遵守有關(guān)法律、法規(guī)對(duì)貯存、運(yùn)輸食品以及餐具、飲具、容器和包裝材料的要求，并加強(qiáng)對(duì)配送人員的培訓(xùn)和管理。從事網(wǎng)絡(luò)訂餐配送的，還應(yīng)當(dāng)遵守本條例第三十九條的規(guī)定。

　　第四章 食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販

　　第一節(jié) 食品生產(chǎn)加工小作坊

　　第五十五條 各級(jí)人民政府應(yīng)當(dāng)根據(jù)實(shí)際需要統(tǒng)籌規(guī)劃、合理布局，建設(shè)適合食品生產(chǎn)加工小作坊從事食品生產(chǎn)加工活動(dòng)的集中食品加工場(chǎng)所。鼓勵(lì)食品生產(chǎn)加工小作坊進(jìn)入集中食品加工場(chǎng)所從事食品生產(chǎn)加工活動(dòng)。

　　區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)加工小作坊食品安全的指導(dǎo)和監(jiān)督管理。

　　第五十六條 本市對(duì)食品生產(chǎn)加工小作坊生產(chǎn)加工的食品實(shí)行品種目錄管理；品種目錄由市食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)編制，報(bào)市食品藥品安全委員會(huì)批準(zhǔn)后實(shí)施，并向社會(huì)公布。

　　第五十七條 食品生產(chǎn)加工小作坊從事食品生產(chǎn)加工活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)具備下列條件：

　　（一）有與生產(chǎn)加工的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的生產(chǎn)加工場(chǎng)所，環(huán)境整潔，并與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定的安全距離；

　　（二）有與生產(chǎn)加工的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的生產(chǎn)加工和衛(wèi)生、污水及廢棄物處理設(shè)備或者設(shè)施；

　?。ㄈ┯斜ＷC食品安全的規(guī)章制度；

　?。ㄋ模┯泻侠淼脑O(shè)備布局和工藝流程。

　　第五十八條 本市對(duì)食品生產(chǎn)加工小作坊實(shí)行準(zhǔn)許生產(chǎn)制度。設(shè)立食品生產(chǎn)加工小作坊的，應(yīng)當(dāng)符合本條例第五十七條規(guī)定的條件，并向所在地的區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)申領(lǐng)《食品生產(chǎn)加工小作坊準(zhǔn)許生產(chǎn)證》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)準(zhǔn)許生產(chǎn)證）。

　　區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)依法對(duì)申請(qǐng)人提交的材料進(jìn)行審核，征詢食品生產(chǎn)加工小作坊所在地的鄉(xiāng)、鎮(zhèn)人民政府或者街道辦事處的意見(jiàn)，必要時(shí)對(duì)其生產(chǎn)加工場(chǎng)所進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核查；對(duì)符合規(guī)定條件的，決定準(zhǔn)許生產(chǎn)，頒發(fā)準(zhǔn)許生產(chǎn)證，并在作出準(zhǔn)許生產(chǎn)決定后，通報(bào)相關(guān)鄉(xiāng)、鎮(zhèn)人民政府或者街道辦事處；對(duì)不符合規(guī)定條件的，決定不予準(zhǔn)許生產(chǎn)并書(shū)面說(shuō)明理由。

　　食品生產(chǎn)加工小作坊未取得準(zhǔn)許生產(chǎn)證并經(jīng)工商登記，不得從事食品生產(chǎn)加工活動(dòng)。食品生產(chǎn)加工小作坊應(yīng)當(dāng)在準(zhǔn)許生產(chǎn)的食品品種范圍內(nèi)從事食品生產(chǎn)加工活動(dòng)，不得超出準(zhǔn)許生產(chǎn)的品種范圍生產(chǎn)加工食品。

　　準(zhǔn)許生產(chǎn)證的有效期為三年。有效期滿需要延續(xù)的，應(yīng)當(dāng)在屆滿三十日前，向原發(fā)證部門(mén)提出申請(qǐng)。

　　第五十九條 食品生產(chǎn)加工小作坊的生產(chǎn)加工活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)符合食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)，并遵循下列要求：

　?。ㄒ唬臉I(yè)人員持有有效健康證明；

　?。ǘ┦褂玫氖称吩稀⑹称诽砑觿?、食品相關(guān)產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)；

　?。ㄈ┐庸な称放c直接入口食品、原料與成品應(yīng)當(dāng)分開(kāi)存放，防止交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物；

　?。ㄋ模┦褂脽o(wú)毒、無(wú)害、清潔的食品包裝材料，銷(xiāo)售無(wú)包裝的直接入口食品，應(yīng)當(dāng)使用無(wú)毒、清潔的售貨工具；

　?。ㄎ澹臉I(yè)人員應(yīng)當(dāng)保持個(gè)人衛(wèi)生，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品時(shí)，應(yīng)當(dāng)將手洗凈，穿戴清潔的工作衣、帽；

　?。┦称飞a(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所與個(gè)人生活場(chǎng)所嚴(yán)格分開(kāi)，食品用具、容器、設(shè)備與個(gè)人生活用品嚴(yán)格分開(kāi)；

　　（七）用水應(yīng)當(dāng)符合國(guó)家規(guī)定的生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；

　?。ò耍┦褂玫南礈靹?、消毒劑應(yīng)當(dāng)對(duì)人體安全、無(wú)害，殺蟲(chóng)劑、滅鼠劑等應(yīng)當(dāng)妥善保管，防止對(duì)食品造成污染；

　?。ň牛┓?、法規(guī)、規(guī)章和標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的其他要求。

　　第六十條 食品生產(chǎn)加工小作坊應(yīng)當(dāng)如實(shí)記錄購(gòu)進(jìn)食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的名稱(chēng)、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、供貨者名稱(chēng)及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容，并保留載有相關(guān)信息的票據(jù)憑證。記錄和票據(jù)憑證的保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后六個(gè)月；沒(méi)有明確保質(zhì)期的，保存期限不得少于二年。

　　食品生產(chǎn)加工小作坊還應(yīng)當(dāng)建立食品銷(xiāo)售記錄，如實(shí)記錄食品的名稱(chēng)、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、購(gòu)貨者名稱(chēng)及聯(lián)系方式、銷(xiāo)售日期等內(nèi)容。記錄保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后六個(gè)月；沒(méi)有明確保質(zhì)期的，保存期限不得少于二年。

　　第六十一條 食品生產(chǎn)加工小作坊應(yīng)當(dāng)對(duì)生產(chǎn)加工的食品進(jìn)行包裝，并在包裝上貼注標(biāo)簽，標(biāo)明以下內(nèi)容：

　?。ㄒ唬┦称访Q(chēng)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、貯存條件；

　?。ǘ┦称飞a(chǎn)加工小作坊的名稱(chēng)、地址、聯(lián)系方式；

　?。ㄈ?zhǔn)許生產(chǎn)證編號(hào)；

　　（四）成分或者配料表，所使用的食品添加劑在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中的通用名稱(chēng)。

　　食品生產(chǎn)加工小作坊對(duì)生產(chǎn)加工的食品進(jìn)行預(yù)包裝的，還應(yīng)當(dāng)符合食品安全法律、法規(guī)、規(guī)章和標(biāo)準(zhǔn)對(duì)預(yù)包裝食品標(biāo)簽的要求。第二節(jié)食品攤販

　　第六十二條 區(qū)人民政府應(yīng)當(dāng)按照方便群眾、合理布局的原則，確定相應(yīng)的固定經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，并制定相關(guān)鼓勵(lì)措施，引導(dǎo)食品攤販進(jìn)入集中交易市場(chǎng)、店鋪等固定場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)。

　　區(qū)人民政府可以根據(jù)需要，依法劃定臨時(shí)區(qū)域（點(diǎn)）和固定時(shí)段供食品攤販經(jīng)營(yíng)，并向社會(huì)公布。區(qū)和鄉(xiāng)、鎮(zhèn)人民政府或者街道辦事處應(yīng)當(dāng)為劃定的臨時(shí)區(qū)域（點(diǎn)）提供必要的基礎(chǔ)設(shè)施和配套服務(wù)。劃定的臨時(shí)區(qū)域（點(diǎn)）和固定時(shí)段，不得影響安全、交通、市容環(huán)境和周邊居民生活。

　　食品攤販在劃定的區(qū)域（點(diǎn)）、時(shí)段內(nèi)經(jīng)營(yíng)的，應(yīng)當(dāng)向經(jīng)營(yíng)所在地的鄉(xiāng)、鎮(zhèn)人民政府或者街道辦事處登記相關(guān)信息。鄉(xiāng)、鎮(zhèn)人民政府或者街道辦事處應(yīng)當(dāng)向符合條件的食品攤販發(fā)放臨時(shí)經(jīng)營(yíng)公示卡，并將登記信息通報(bào)所在地的區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理、綠化市容、城市管理行政執(zhí)法等部門(mén)。

　　第六十三條 食品攤販從事食品經(jīng)營(yíng)，應(yīng)當(dāng)具備下列條件：

　?。ㄒ唬偽慌c公共廁所、倒糞池、化糞池、污水池、垃圾場(chǎng)（站）等污染源直線距離在二十五米以上；

　　（二）有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的生產(chǎn)、加工、貯存、清洗、消毒、冷藏等設(shè)施或者設(shè)備；

　?。ㄈ┬枰诂F(xiàn)場(chǎng)對(duì)食品或者工具、容器進(jìn)行清洗的，應(yīng)當(dāng)配備具有給排水條件的清潔設(shè)施或者設(shè)備；

　?。ㄋ模┡溆蟹烙?、防塵、防污染、防蟲(chóng)、防蠅等設(shè)施以及加蓋或者密閉的廢棄物收集容器。

　　禁止食品攤販在距離幼兒園、中小學(xué)校門(mén)口一百米范圍內(nèi)設(shè)攤經(jīng)營(yíng)。

　　第六十四條 食品攤販從事食品經(jīng)營(yíng)，應(yīng)當(dāng)遵循下列要求：

　?。ㄒ唬┏钟胁⒐居行Ы】底C明；

　?。ǘ覓焓称窋傌溑R時(shí)經(jīng)營(yíng)公示卡，并按照公示卡所載明的事項(xiàng)從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)；

　?。ㄈ┎坏媒?jīng)營(yíng)生食水產(chǎn)品等生食類(lèi)食品以及不符合法律、法規(guī)、規(guī)章或者食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的其他食品；

　?。ㄋ模┦褂脽o(wú)毒、無(wú)害、清潔的食品包裝材料、容器和售貨工具；

　?。ㄎ澹臉I(yè)人員應(yīng)當(dāng)保持個(gè)人衛(wèi)生，將手洗凈，穿戴清潔的工作衣、帽；

　?。┯盟畱?yīng)當(dāng)符合國(guó)家規(guī)定的生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，使用的洗滌劑、消毒劑應(yīng)當(dāng)對(duì)人體安全、無(wú)害，防止對(duì)食品造成污染；

　?。ㄆ撸┓伞⒎ㄒ?guī)、規(guī)章規(guī)定的其他要求。

　　食品攤販應(yīng)當(dāng)在區(qū)人民政府劃定的臨時(shí)區(qū)域（點(diǎn)）和固定時(shí)段內(nèi)經(jīng)營(yíng)，遵守市容環(huán)境衛(wèi)生管理的有關(guān)規(guī)定，保證市容環(huán)境整潔。

　　第六十五條 食品攤販應(yīng)當(dāng)保留載有所采購(gòu)的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的票據(jù)憑證。票據(jù)憑證保存期限不得少于三十日。

　　第六十六條 區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)食品攤販遵守食品安全管理規(guī)定的指導(dǎo)和監(jiān)督管理。

　　城市管理行政執(zhí)法部門(mén)應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)食品攤販遵守市容環(huán)境衛(wèi)生管理規(guī)定的監(jiān)督管理。

　　鄉(xiāng)、鎮(zhèn)人民政府和街道辦事處應(yīng)當(dāng)協(xié)調(diào)相關(guān)部門(mén)，對(duì)轄區(qū)內(nèi)的食品攤販進(jìn)行監(jiān)督管理，對(duì)食品攤販存在的違法行為依法進(jìn)行查處。

　　第五章 食品安全事故預(yù)防與處置

　　第六十七條 食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)按照食品安全法律、法規(guī)、規(guī)章、標(biāo)準(zhǔn)或者技術(shù)規(guī)范，制定和落實(shí)食品安全事故防范措施，及時(shí)消除食品安全隱患，防止食物中毒等食品安全事故的發(fā)生。

　　第六十八條 鼓勵(lì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者參加食品安全責(zé)任保險(xiǎn)。

　　高風(fēng)險(xiǎn)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)當(dāng)根據(jù)防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)的需要，主動(dòng)投保食品安全責(zé)任保險(xiǎn)。

　　第六十九條 重大公共活動(dòng)的組織者應(yīng)當(dāng)采取有效的保障措施，保證活動(dòng)期間的食品安全。鼓勵(lì)重大公共活動(dòng)的組織者聘請(qǐng)社會(huì)專(zhuān)業(yè)機(jī)構(gòu)提供重大公共活動(dòng)的食品安全保障服務(wù)。

　　市食品藥品監(jiān)督管理、區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理、農(nóng)業(yè)等部門(mén)應(yīng)當(dāng)依法進(jìn)行指導(dǎo)和監(jiān)督。

　　第七十條 食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)接受生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者委托對(duì)食品、食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn)時(shí)，發(fā)現(xiàn)存在添加違禁物質(zhì)、關(guān)鍵性指標(biāo)異常等重大食品安全問(wèn)題時(shí)，應(yīng)當(dāng)及時(shí)向市食品藥品監(jiān)督管理或者質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)報(bào)告。

　　第七十一條 市、區(qū)人民政府應(yīng)當(dāng)根據(jù)有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定和上級(jí)人民政府的食品安全事故應(yīng)急預(yù)案以及本行政區(qū)域的實(shí)際情況，制定本行政區(qū)域的食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，并報(bào)上一級(jí)人民政府備案。

　　各級(jí)人民政府及其相關(guān)部門(mén)應(yīng)當(dāng)按照應(yīng)急預(yù)案的要求，開(kāi)展食品安全事故應(yīng)急處置。

　　第七十二條 發(fā)生食品安全事故的單位應(yīng)當(dāng)立即對(duì)導(dǎo)致或者可能導(dǎo)致食品安全事故的食品及原料、工具、設(shè)備等采取封存等控制措施，防止事故擴(kuò)大。

　　事故發(fā)生單位和接收病人進(jìn)行治療的單位應(yīng)當(dāng)在事故發(fā)生或者接收病人后兩小時(shí)內(nèi)，向所在地的區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理、衛(wèi)生計(jì)生部門(mén)報(bào)告。接到報(bào)告的區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)按照應(yīng)急預(yù)案的規(guī)定，向區(qū)人民政府、市食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)報(bào)告。

　　第七十三條 食品藥品監(jiān)督管理、市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)接到食品安全事故報(bào)告后，應(yīng)當(dāng)立即會(huì)同衛(wèi)生計(jì)生、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督、農(nóng)業(yè)等部門(mén)進(jìn)行調(diào)查處理，依法采取措施，防止或者減輕社會(huì)危害。

　　疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)接到通知后，應(yīng)當(dāng)對(duì)食品安全事故現(xiàn)場(chǎng)采取衛(wèi)生處理等措施，并開(kāi)展流行病學(xué)調(diào)查，食品藥品監(jiān)督管理、市場(chǎng)監(jiān)督管理、衛(wèi)生計(jì)生、公安等部門(mén)應(yīng)當(dāng)依法予以協(xié)助。疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)向食品藥品監(jiān)督管理、市場(chǎng)監(jiān)督管理、衛(wèi)生計(jì)生部門(mén)提交流行病學(xué)調(diào)查報(bào)告。

　　第七十四條 對(duì)經(jīng)檢測(cè)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)和要求，可能對(duì)人體健康造成較大危害的食品，市食品藥品監(jiān)督管理、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督、農(nóng)業(yè)、商務(wù)等部門(mén)應(yīng)當(dāng)按照有關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章的規(guī)定予以處理。必要時(shí)，經(jīng)市人民政府確定，可以對(duì)相關(guān)企業(yè)、區(qū)域生產(chǎn)的同類(lèi)食品采取相應(yīng)的控制措施。

　　第六章 監(jiān)督管理

　　第七十五條 市、區(qū)人民政府應(yīng)當(dāng)按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定，組織本級(jí)食品藥品監(jiān)督管理、市場(chǎng)監(jiān)督管理、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督、農(nóng)業(yè)等部門(mén)制定本行政區(qū)域的食品安全年度監(jiān)督管理計(jì)劃，明確監(jiān)督管理重點(diǎn)，向社會(huì)公布并組織實(shí)施。

　　食品藥品監(jiān)督管理、市場(chǎng)監(jiān)督管理、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督、農(nóng)業(yè)等部門(mén)應(yīng)當(dāng)根據(jù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果、食品安全狀況、食品安全年度監(jiān)督管理計(jì)劃等，確定監(jiān)督管理的重點(diǎn)、方式和頻次，實(shí)施風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理；對(duì)消費(fèi)量較大、風(fēng)險(xiǎn)較高的食品以及專(zhuān)供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品，應(yīng)當(dāng)進(jìn)行重點(diǎn)抽樣檢驗(yàn)。

　　第七十六條 食品藥品監(jiān)督管理、市場(chǎng)監(jiān)督管理、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督、農(nóng)業(yè)等部門(mén)應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)執(zhí)法隊(duì)伍建設(shè)，采取多種措施，加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)巡查，依法對(duì)本行政區(qū)域內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)進(jìn)行日常監(jiān)督管理，對(duì)發(fā)生食品安全事故風(fēng)險(xiǎn)較高的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)進(jìn)行重點(diǎn)監(jiān)督管理，及時(shí)發(fā)現(xiàn)處理違反食品安全法律、法規(guī)、規(guī)章的行為。

　　食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)配合相關(guān)部門(mén)進(jìn)行監(jiān)督檢查，如實(shí)提供有關(guān)合同、票據(jù)、賬簿、電子數(shù)據(jù)以及其他有關(guān)資料。

　　食品藥品監(jiān)督管理、市場(chǎng)監(jiān)督管理、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督、農(nóng)業(yè)等部門(mén)應(yīng)當(dāng)如實(shí)記錄監(jiān)督檢查情況，并向社會(huì)公布監(jiān)督檢查結(jié)果。

　　第七十七條 食品藥品監(jiān)督管理、市場(chǎng)監(jiān)督管理、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督、農(nóng)業(yè)等部門(mén)可以利用大數(shù)據(jù)處理等現(xiàn)代科技手段，對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)實(shí)施監(jiān)督管理；依法收集的視聽(tīng)資料、電子數(shù)據(jù)等，可以作為認(rèn)定食品安全違法行為的證據(jù)。

　　第七十八條 食品藥品監(jiān)督管理、市場(chǎng)監(jiān)督管理、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)在監(jiān)督管理工作中發(fā)現(xiàn)食品相關(guān)產(chǎn)品存在安全隱患、可能影響食品安全的，應(yīng)當(dāng)及時(shí)相互通報(bào)有關(guān)信息，并按照各自職責(zé)，依法進(jìn)行處理。

　　第七十九條 食品藥品監(jiān)督管理、市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)建立食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者、網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)提供者食品安全信用檔案，記錄許可和備案、日常監(jiān)督檢查結(jié)果、違法行為查處等情況，依法向社會(huì)公布并實(shí)時(shí)更新。

　　食品藥品監(jiān)督管理、市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)根據(jù)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者、網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)提供者食品安全信用檔案記錄情況以及食品生產(chǎn)企業(yè)良好生產(chǎn)規(guī)范、危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)體系實(shí)施情況，進(jìn)行食品安全信用等級(jí)評(píng)定，并作為實(shí)施分類(lèi)監(jiān)督管理的依據(jù)。

　　對(duì)有不良信用記錄或者信用等級(jí)評(píng)定較低的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者、網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)提供者，應(yīng)當(dāng)增加監(jiān)督檢查頻次；對(duì)違法行為情節(jié)嚴(yán)重的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者、網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)提供者，將其有關(guān)信息納入本市相關(guān)信用信息平臺(tái)，并由相關(guān)部門(mén)按照規(guī)定在日常監(jiān)管、行政許可、享受政策扶持、政府采購(gòu)等方面實(shí)施相應(yīng)的懲戒措施。

　　僅為入網(wǎng)食品經(jīng)營(yíng)者提供信息發(fā)布服務(wù)的網(wǎng)絡(luò)第三方平臺(tái)提供者的食品安全信用管理，參照對(duì)網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)提供者的有關(guān)管理規(guī)定執(zhí)行。

　　第八十條 本市建立餐飲服務(wù)食品安全量化分級(jí)管理制度，評(píng)定結(jié)果應(yīng)當(dāng)向社會(huì)公布，并由餐飲服務(wù)提供者在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所顯著位置公示。評(píng)定的具體辦法由市食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)制定。

　　第八十一條 本市建立食品安全信息追溯制度。根據(jù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)狀況，對(duì)重點(diǎn)監(jiān)督管理的食品和食用農(nóng)產(chǎn)品實(shí)施信息追溯管理。具體辦法由市人民政府另行制定。

　　市食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)在整合有關(guān)食品和食用農(nóng)產(chǎn)品信息追溯系統(tǒng)的基礎(chǔ)上，建立全市統(tǒng)一的食品安全信息追溯平臺(tái)。

　　有關(guān)食品和食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定，向統(tǒng)一的食品安全信息追溯平臺(tái)報(bào)送相關(guān)信息。

　　第八十二條 取得食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)許可的生產(chǎn)企業(yè)、取得準(zhǔn)許生產(chǎn)證的食品生產(chǎn)加工小作坊以及取得食品經(jīng)營(yíng)許可的經(jīng)營(yíng)企業(yè)，在相關(guān)許可有效期內(nèi)連續(xù)停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)一年以上的，在恢復(fù)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)之前，應(yīng)當(dāng)向所在地的區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)報(bào)告。

　　區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)接到報(bào)告后，應(yīng)當(dāng)對(duì)相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)或者食品生產(chǎn)加工小作坊的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)條件進(jìn)行核查，對(duì)不符合生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)要求的，應(yīng)當(dāng)責(zé)令其采取整改措施；經(jīng)整改達(dá)到生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)要求的，方可恢復(fù)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。

　　第八十三條 食品藥品監(jiān)督管理、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督、市場(chǎng)監(jiān)督管理等部門(mén)應(yīng)當(dāng)按照各自職責(zé)，對(duì)未依法取得相關(guān)許可證件或者未依法進(jìn)行臨時(shí)備案、信息登記，從事食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的行為（以下簡(jiǎn)稱(chēng)無(wú)證生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為）進(jìn)行查處。鄉(xiāng)、鎮(zhèn)人民政府和街道辦事處應(yīng)當(dāng)協(xié)調(diào)相關(guān)部門(mén)做好對(duì)轄區(qū)內(nèi)無(wú)證生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為的查處工作。

　　對(duì)從事無(wú)證生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為的單位和個(gè)人以及明知從事無(wú)證生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為、仍為其提供生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所或者其他條件的單位和個(gè)人，除依法進(jìn)行處理外，將其有關(guān)信息納入本市公共信用信息平臺(tái)，由相關(guān)部門(mén)按照規(guī)定實(shí)施相應(yīng)懲戒措施。

　　第八十四條 本市將無(wú)證生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為、食品攤販違法經(jīng)營(yíng)、餐飲油煙污染、餐廚廢棄油脂非法處置等食品安全事件納入城市網(wǎng)格化管理。

　　區(qū)和鄉(xiāng)、鎮(zhèn)人民政府、街道辦事處所屬的城市網(wǎng)格化管理機(jī)構(gòu)對(duì)巡查發(fā)現(xiàn)的食品安全事件，應(yīng)當(dāng)進(jìn)行派單調(diào)度、督辦核查，指揮協(xié)調(diào)相關(guān)部門(mén)或者派出機(jī)構(gòu)及時(shí)予以處置。

　　區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理、城市管理行政執(zhí)法、環(huán)保等部門(mén)及其派出機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)接受城市網(wǎng)格化管理機(jī)構(gòu)的派單調(diào)度，及時(shí)反饋處置情況，并接受督辦核查。

　　第八十五條 食品藥品監(jiān)督管理、市場(chǎng)監(jiān)督管理等部門(mén)應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)幼兒園、中小學(xué)校周邊食品安全的監(jiān)督管理，依法查處影響兒童、中小學(xué)生身體健康和生命安全的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為。

　　第八十六條 本市設(shè)立食品安全統(tǒng)一舉報(bào)電話，并向社會(huì)公布。任何組織或者個(gè)人發(fā)現(xiàn)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中的違法行為可以向統(tǒng)一舉報(bào)電話投訴、舉報(bào)，也可以向食品藥品監(jiān)督管理、市場(chǎng)監(jiān)督管理、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督、農(nóng)業(yè)等部門(mén)投訴、舉報(bào)。

　　食品藥品監(jiān)督管理、市場(chǎng)監(jiān)督管理、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督、農(nóng)業(yè)等部門(mén)接到咨詢、投訴、舉報(bào)，對(duì)屬于本部門(mén)職責(zé)的，應(yīng)當(dāng)受理并在法定期限內(nèi)及時(shí)答復(fù)、核實(shí)、處理；對(duì)不屬于本部門(mén)職責(zé)的，應(yīng)當(dāng)在兩個(gè)工作日內(nèi)移交有權(quán)處理的部門(mén)，并書(shū)面通知咨詢、投訴、舉報(bào)人。有權(quán)處理的部門(mén)應(yīng)當(dāng)在法定期限內(nèi)及時(shí)處理，不得推諉；屬于食品安全事故的，應(yīng)當(dāng)依法進(jìn)行處置。

　　有關(guān)部門(mén)應(yīng)當(dāng)對(duì)舉報(bào)人的信息予以保密，保護(hù)舉報(bào)人的合法權(quán)益；對(duì)舉報(bào)經(jīng)查證屬實(shí)、為查處食品安全違法案件提供線索和證據(jù)的舉報(bào)人，按照有關(guān)規(guī)定給予獎(jiǎng)勵(lì)。

　　第八十七條 本市建立食品安全信息統(tǒng)一公布制度，通過(guò)統(tǒng)一的信息平臺(tái)，公布下列食品安全信息：

　?。ㄒ唬┍臼惺称钒踩傮w情況；

　?。ǘ┍臼惺称钒踩L(fēng)險(xiǎn)評(píng)估信息和食品安全風(fēng)險(xiǎn)警示信息；

　　（三）本市重大食品安全事故及其處理信息；

　　（四）市人民政府確定需要統(tǒng)一公布的其他重要食品安全信息。

　　食品藥品監(jiān)督管理、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督、農(nóng)業(yè)、衛(wèi)生計(jì)生、出入境檢驗(yàn)檢疫等部門(mén)應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)監(jiān)管部門(mén)間的信息共享，獲知前款規(guī)定的需要統(tǒng)一公布的食品安全信息的，還應(yīng)當(dāng)立即向市食品藥品安全委員會(huì)報(bào)告；市食品藥品安全委員會(huì)應(yīng)當(dāng)及時(shí)確定需要公布的食品安全信息，由市食品藥品安全委員會(huì)辦公室統(tǒng)一公布。

　　食品藥品監(jiān)督管理、市場(chǎng)監(jiān)督管理、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督、農(nóng)業(yè)、出入境檢驗(yàn)檢疫等部門(mén)依據(jù)各自職責(zé)，建立、完善食品安全信息系統(tǒng)，公布食品安全日常監(jiān)督管理、食品安全違法行為行政處罰等信息。

　　第八十八條 對(duì)涉嫌構(gòu)成食品安全犯罪的，食品藥品監(jiān)督管理、市場(chǎng)監(jiān)督管理、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督、農(nóng)業(yè)等部門(mén)應(yīng)當(dāng)按照有關(guān)規(guī)定及時(shí)將案件移送同級(jí)公安機(jī)關(guān)。對(duì)移送的案件，公安機(jī)關(guān)應(yīng)當(dāng)及時(shí)審查；認(rèn)為有犯罪事實(shí)需要追究刑事責(zé)任的，應(yīng)當(dāng)立案?jìng)刹椤?/span>

　　食品藥品監(jiān)督管理、市場(chǎng)監(jiān)督管理、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督、農(nóng)業(yè)等部門(mén)和相關(guān)食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定，配合公安機(jī)關(guān)、人民檢察院、人民法院做好涉案食品的處置、檢驗(yàn)、評(píng)估認(rèn)定工作。

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