螺雖名為“螺螄粉”，但卻無(wú)螺螄肉。

螺螄粉雖然聞起來(lái)很臭，但在吃起來(lái)的時(shí)候，味道真的很可口，而且螺螄粉里面搭配的配菜也很多，其中一種就是酸筍，螺螄粉之所以會(huì)發(fā)出這樣的臭味，也是因?yàn)檫@種酸筍。由于酸筍也是利用腌制發(fā)酵制成的，所以聞起來(lái)會(huì)特別臭，雖然聞起來(lái)很臭，但吃起來(lái)特別爽脆。

當(dāng)我們食用螺螄粉時(shí)，還會(huì)發(fā)現(xiàn)里面沒(méi)有螺螄肉，雖然里面并沒(méi)有螺螄肉，但用螺螄煮出來(lái)的高湯也是用螺螄熬制的高湯，這種湯也是經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間熬制的，因此，這種湯喝起來(lái)也很鮮美，雖然說(shuō)很多人覺(jué)得螺螄粉特別的臭，但吃了之后卻發(fā)現(xiàn)它的味道真的很可口，還有螺螄湯和酸筍的功效。

總之，雖然聞起來(lái)很臭，里面沒(méi)有螺螄肉，但仍然吸引了很多人的心，因?yàn)樗奈兜勒娴暮苊牢叮诤狭硕喾N口味，讓很多人吃了一次就愛(ài)上了它。你吃過(guò)螺螄粉嗎？如果沒(méi)有，你可以自己試試。